Мировые новости

Мариуполь готовится к Песаху

В воскресенье, 10 декабря в преддверии праздника Песах для учеников Мариупольской вечерней школы «ОР-АВНЕР» была организована своя минимацепекарня, сообщает сайт Мариупольской еврейской общины.
Пасхальные дни отличаются от остальных дней года, именно в эти дни мы едим мацу в память о том хлебе, который наши предки, в спешке покинувшие Египет, пекли на камнях из не успевшего подойти теста. Песах еще называют и праздником мацы – хаг ха-мацот, или праздником «бедного хлеба».
Директор вечерней школы Ольга Сотникова кратко рассказала детям о празднике, его символах и истории, а ведущая Хана Тавровская устроила блиц-викторину. Ребята отвечали на вопросы, когда и как возникли праздник Песах, сколько дней длился переход евреев через пустыню, что произошло у горы Синай, как звали брата и сестру Моше, какой праздник наступает через семь недель после Песаха… Отличившиеся в ответах получили первоочередное право занять рабочие места у мельницы, в «домиках» с мукой и водой.
Убедившись, что имеют дело со знатоками Песаха, ведущие пригласили ребят к столу, где имелись все символы Седера, и отметили отсутствие мацы, которую и предстояло выпечь самостоятельно. Все участники мацепекарни получили поварские колпаки и фартуки. Каждый смог попробовать с помощью ручной мельницы перетереть зерна в муку. Было очень важно сохранить сухость, ведь нигде не должно быть хамеца (заквашенного теста).
Потом коллективно замешивали по всем правилам тесто – без соли и яиц, лихо орудовали скалками, превращая кусочки теста в тонкие лепешки и стараясь уложиться в те самые 18 минут, после которых может начаться процесс брожения, и тогда уже получится не маца, а хамец. Постепенно запах свежеиспеченной мацы заполнил не только столовую, но и прилегающие к ней коридоры, классные комнаты. Казалось, что вся школа временно превратилась в мацепекарню.
Как и ожидалось, завершающий этап занятий оказался наиболее приятным: детвора пробовала мацу собственного изготовления. И хотя иные наскоро раскатанные неопытными пекарями лепешки как следует не пропеклись и еще не успели остыть, все равно ребята поедали их с удовольствием.