Мировые новости

Ученые доказали, что куриный бульон действительно избавляет от простуды

Американские ученые доказали, что куриный бульон оказывает комплексное воздействие на иммунную систему человека. Из-за содержания карнозина куриный бульон помогает организму бороться с простудой, но при этом карнозин должен непрерывно пребывать в теле.
ZMAN.com пишет, что газета «The Daily Mail» разместила информацию об исследованиях специалистов Университета Небраски, которые доказали эффективность куриного бульона в борьбе с простудой. Они поставили эксперимент с участием пятнадцати добровольцев, которые употребляли куриный бульон, холодную и горячую воду.
Выяснилось, что бульон стимулировал механизм защиты в носу, и это не давало инфекции попасть внутрь. Если прибавить к куриному бульону и овощи это поможет затормозить воспалительные процессы. Кроме этого, содержащиеся в ингредиентах витамины повышают иммунитет.
Куриный бульон в значительной степени снимает симптомы гриппа и простуды: кашель, насморк и боль в горле.
Напомним, что национальный архив Израиля «снял гриф секретности»  с одного из самых важных для каждой «идише маме» документов, опубликовав в своем блоге рецепт куриного бульона, принадлежавший бывшему премьер-министру Голде Меир. Рецепт, напечатанный на английском языке, был помещен в архив 30 лет назад и обнародован 4 декабря.
Как указано в документе, для приготовления куриного супа а-ля Голда Меир требуется, кроме собственно курицы, петрушка, сельдерей, морковь, лук, щепотка паприки, соль и перец. Рецепт напечатан на бланке министерства иностранных дел и содержит надпись: «Входящая телеграмма, секретно». Однако в блоге Национального архива простодушно сообщается, что это «оптическая иллюзия» и что рецепт был с помощью фотокопии просто наложен на другой, не связанный с ним документ.
Будучи единственной на сегодняшний день женщиной-премьером в истории Израиля, Голда Меир подала в отставку после войны Судного дня, в 1973 году. Она завела традицию принимать у себя членов правительства у себя дома, и эти совещания были известны как «кухня Голды». Говорили, что она даже собственноручно готовила для них, заслужив репутацию отличной хозяйки за вкуснейшую фаршированную рыбу и крепчайший турецкий кофе.
На опубликованной Национальным архивом странице отмечается, что «г-жа Меир имела обыкновение подавать суп с кнейдлах (мацовыми шариками)».